佐藤大農園のこだわり

野菜づくりへの想い

佐藤大農園は、曽祖父の時代から丸茄子を作り続け、茄子だけは他の方に譲れない自信と誇りを持っています。収穫量を増やして売りさばくことを目標とはせず、美味しさを追求した自慢の茄子を食べてもらいたい、そういった気持ちで取り組んでいます。そのため私達は茄子の栽培に2つこだわっていることがあります。

長年受け継がれてきた
「当農園独自の茄子の栽培方法」

こだわりの栽培方法ですが実は至ってシンプル、自分の子供と同じです。朝起きて子供の顔を見るように紫色の花の濃さを見て、足や手を触るように葉っぱに触れて硬さを見る。ビニール下の土に手を入れ、寒すぎたり暑くなりすぎたりしていないか、水分は十分かなど、毎日欠かさず確認。つまり佐藤大農園のこだわりは、目を離さず毎日見てあげることです。

「良いものだけを提供すること」

これまでみなさまからたくさんのご注文をいただいてこれたのも、信用と信頼があったからこそ。その信用と信頼に応えるため、佐藤大農園では規格（サイズ）と等級（品質）を廃止しています。小売店や市場へ出荷するとなると品質基準に合わせた規格と等級が付けられます。それを廃止するということは、みなさまに必ず良いものだけを提供するという私からの約束であり、こだわりです。

化成肥料を使わず、安心と安全をお届け

有機栽培のためキノコの菌床を使ったり、100%の米糠と一本のヤクルトを使った順自然の還元消毒を使ったりしています。減菌剤や殺菌剤を使わずに育てていることでお客様へ安心と安全をお届けしています。小さなお子様も口に入れて絶対安心、そんな思いで毎日野菜づくりへ励んでいます。

最後となりましたが、食べてくれるみなさまの笑顔を想像して私はにやけながら茄子の木の管理をコツコツとしております。ぜひ一度、佐藤大農園の茄子をお求めいただき、文章や映像で語るだけでは伝わらない透き通るような洗練された味と、食べた瞬間、脳裏に浮かぶ心地よい景色を堪能してみてください。

農園情報

住所: 〒955-0094　
新潟県三条市大島488

TEL: 0256-34-0091

FAX: 0256-34-0091

代表: 佐藤大

代表連絡先: 080-1131-3442

新潟県三条市大島地区にある佐藤大農園。信濃川と中之口川に挟まれた三角州のような全国的にも珍しい地形。両脇に河川があり潤沢かつ透き通るような地下水が湧き出ており、贅沢にもミネラル豊富な土壌の不思議な場所です。

そこで私と父親と妻、従業員6名、猫1匹と汗をかきながら笑って野菜とお米を栽培・管理しております。当農園にお越しくださった際は直接販売もしておりますので、お気軽にお問い合わせください。