商品紹介

MARU

ブランド茄子【りんごあめ】丸茄子(初物) ~135年におよぶ歴史と品格~

1,080円(税込)

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原点となる当農園の丸茄子…。

曾祖父 誠

祖父 実 

父 勉

現当主 大

と4世代、135年間丸茄子を作り続けてきました。当家は代々家訓として男は一文字となっており叔父は基、祖父の兄弟は、正、勇、です。

【佐藤大農園】と自分の名前を屋号にした理由は責任をしっかり追うことをみなさまに約束するためです。噓偽りのない自分の名前を表にだして最高品質を必ずお届けすること。

深い歴史の中で洗練された当農園独自の特別栽培の丸茄子をぜひご賞味ください。

冬の12月に種をまいて雪国新潟の氷点下のハウスの中、三重カーテン、空中電熱ケーブル、温床地熱線で暖かくして冬を越えます。

4月下旬から5月初旬に新潟県で一番最初に茄子の一番果実が実ります。

一番果実はその名の通り、樹に一番最初に一つだけ実る果実です。その為に根からの栄養分を独り占めし、栄養分を吸収しすぎて渋くなります。

甘味もまだ最高点には届きません。樹と実と根のバランスがあった時に甘くみずみずしい、皮のの柔らかい『りんごあめ茄子』となります。

普段は、大切な人、親戚、友人、取引先、仕事関係者への今年の茄子の始まりを告げる挨拶の品として使っております。

皆様へお届けいている甘いりんごあめ茄子は実は二番果実もしくは三番果実からなのです。

毎日食味をして甘みなどをしっかりと舌で吟味し、りんごあめ茄子の厳正な基準に満たしてからの販売となります。

それだけの管理や選別を徹底してこそのブランド茄子【りんごあめ】の品質と評価なのだと思います。

また普段と違ったこの時期にしか出会えない渋みとほのかな春の香りをご堪能ください

ブランド茄子 りんごあめ 丸茄子 6個 送料別 税込み 1080